Kuchnia

Pulpeciki w sosie cytrynowym (Gioubarlakia)- grecki przepis

Składniki:
½ kg mielonego mięsa
½ filiżanka masła
¼ filiżanki ryżu
1 jajko
1 drobno pokrojona cebula
posiekana natka pietruszki
sól, pieprz

Do sosu:
2-3 jajka
sok z dwóch cytryn

Wszystkie składniki mieszamy dokładnie. Formujemy małe okrągłe lub podłóżne pulpeciki. Rondel napełniamy do połowy wodą, dodajemy masło i sól. Kiedy woda zagotuje się wkładamy pulpeciki i dusimy kilkanaście minut. W międzyczasie ubijamy pianę z białek i soku z cytryny. Odstawiamy garnek z ognia i zagęszczamy ubitą pianą z białek.

Smacznego :)