Kuchnia

serniki

Sernik na zimno z musem z czarnej porzeczki

Ciasteczkowy spód, delikatna śmietankowa masa twarogowa i intensywnie owocowy mus z czarnej porzeczki. Lekki, delikatny sernik, który pięknie prezentuje się na letnim stole. Polecam każdemu kto lubi lekko kwaskowaty smak owoców czarnej porzeczki przełamany słodyczą serka i twarogu.


Składniki na spód:

160 g ciasteczek
80 g masła



Składniki na masę serową:

450 g sera twarogowego 3-krotnie zmielonego
250 g serka homogenizowanego o smaku waniliowym
100 g śmietany kremówki
130 g cukru pudru
2 1/2 łyżki żelatyny + 1/3 szklanki wody



Dodatkowo:

150 g czarnej porzeczki + kilka do dekoracji
1 łyżeczka żelatyny rozpuszczona w odrobinie wrzącej wodzie


Ciastka pokruszyć w malakserze, dodać roztopione masło, wymieszać aby powstał mokry piasek. Masą z ciasteczek wyłożyć spód tortownicy o średnicy 20 cm wyłożoną papierem do pieczenia i dokładnie docisnąć. Tortownicę włożyć do lodówki na około 30 minut.

Żelatynę do masy serowej rozpuścić w gorącej wodzie, ostudzić. Śmietanę kremówkę ubić na sztywno, odłożyć. Ser twarogowy zmiksować z serkiem homogenizowanym i cukrem pudrem. Następnie dodać rozpuszczoną żelatynę, zmiksować. Na koniec dodać ubitą śmietanę i wymieszać delikatnie łyżką. Z masy serowej odłożyć 5 łyżek do miseczki a resztę wylać na ciasteczkowy spód. Schłodzić w lodówce.

Czarną porzeczkę zmielić blenderem, dodać odłożoną masę serową i żelatynę, połączyć. Włożyć do lodówki aby mus stężał, następnie udekorować wierzch sernika. Schłodzić w lodówce dodatkowo 3 godziny.
Dodał Alicja Ślefarska
 
Od Ania Mostowik
Źródło: pieczarkamysia.pl odwiedź stronę

Podobne inspiracje

Lubię to Komentuj
1160 118 1
Sernik oreo na zimno Składniki składniki na spód…
izaa.przepisy.net
34,-
Lubię to Komentuj
Dekoria Filiżanka Dim Ruby Filiżanka do kawy ze spod...
Lubię to Komentuj
1025 90 4
Sernik Gianduia Przepis po kliknięciu w zdjęcie :)
kwestiasmaku.com
Lubię to Komentuj
636 82 1
Czarno-biały sernik z Oreo
s291.photobucket.com
Lubię to Komentuj
397 65 4
Sernik snickers przepis blog -gotuję bo lubię Składniki…
Lubię to Komentuj
290 61
Sernik jagodowo-malinowy na zimno | Smakołyki Bereniki
smakolykibereniki.blogspot.com
59,-
Lubię to Komentuj
Dekoria Filiżanka do espresso Eucalipto Filiżanka do ka…
Lubię to Komentuj
1172 58
CIASTO MARCHEWKOWE naj, naj,NAJLEPSZE !
mojewypieki.com
Lubię to Komentuj
190 56
Kostka sernikowa z jeżynami Moje Wypieki
mojewypieki.com
Lubię to Komentuj
597 53 1
Sernik czekoladowo-śliwkowy
kwestiasmaku.com
Lubię to Komentuj
1138 51
5 min lody brzoskwiniowe 5 min lody brzoskwiniowe; 16…
motywatordietetyczny.pl
Lubię to Komentuj
301 47
JUST YUMMY BAKE: Sernik "Rafaello" z bezą kokosową
frompassiontolove.blogspot.com
Lubię to Komentuj
321 46
Kokosowy smakołyk czyli ... sernik Raffaello
smakialzacji.blogspot.com
Lubię to Komentuj
426 43
Sernik malina Spód: • 200 g ciastek kruchych • 2 łyż…
kwestiasmaku.com
Lubię to Komentuj
286 40
Mini serniczki z oreo. Składniki na 12 babeczek (w trad…
2.bp.blogspot.com
Lubię to Komentuj
440 39
Kremowy sernik z suszonymi śliwkami w rumie.
kulinarne.info
Lubię to Komentuj
268 39
Sernik Oreo Przepis na stronie! :)
3.bp.blogspot.com
Lubię to Komentuj
1161 35
Karmel w mniej niż 10 minut wg Gordona Ramseya 120 g…
moderntasteblog.blogspot.com
Lubię to Komentuj
136 33
Sernik czekoladowe serce BAYADERKA
bayaderka.blogspot.com
Lubię to Komentuj
177 32 2
Sernik na kruchym spodzie z musem śliwkowym
kulinarne.info
Lubię to Komentuj
188 32
Sernik bez sera?
jestemwkuchnizarazwra...spot.com
Lubię to Komentuj
884 29
Faszerowane pieczarki (farsz: ziemniaczki, szpinak, sza…
facebook.com
Lubię to Komentuj
194 29
Mini serniczki z truskawkami
kwestiasmaku.com
Lubię to Komentuj
113 29
malinowy sernik na zimno na bezowym spodzie i z białą c…
everydayflavours.blogspot.com
Lubię to Komentuj
102 29
Sernik marcepanowy z malinami - Przepis
kwestiasmaku.com
Lubię to Komentuj
127 28 1
SERNIK Z RICOTTY NA GRANOLOWO-ORZECHOWYM SPODZIE Z FIGA…
2.bp.blogspot.com
Lubię to Komentuj
63 23
Sernik limonkowy przepis Krew i mleko - kuchnia i fotog…
krewimleko.wordpress.com
Lubię to Komentuj
127 23
Sernik dyniowy na spodzie brownie | Kwestia Smaku
kwestiasmaku.com
Lubię to Komentuj
86 22
Sernik truskawkowy
mojewypieki.com
Lubię to Komentuj
52 21
Sernik z białą czekoladą na bajaderce
caketime.blox.pl
Lubię to Komentuj
109 19
Chatka Puchatka-Moje Wypieki
mojewypieki.com
Lubię to Komentuj
133 19
Sernik z truskawkami i kruszonką | Kwestia Smaku
kwestiasmaku.com
Lubię to Komentuj
52 17
Sernik z czereśniami
pieczarkamysia.pl
Lubię to Komentuj
131 16
Sernik z musem truskawkowym Spód: * 180 g ciastek ma…
Lubię to Komentuj
79 15
Sernik waniliowy z kremem Nesquik - Moje Bistro - Blog…
mojebistro.pl
Lubię to Komentuj
73 15
Sama słodycz i szczypta chili... : Poduszkowiec - serni…
samaslodyczuasi.blogspot.com
Lubię to Komentuj
64 12
Moje Wypieki | Sernik czekoladowy z wiśniami
mojewypieki.com
Lubię to Komentuj
1067 11
Niesamowita, jesienna już, tarta. Z najlepszym czekolad…
Lubię to Komentuj
46 11
Moje Wypieki | Sernik malinowy na zimno
mojewypieki.com
Lubię to Komentuj
47 10
Sernik z jagodami i mleczną kruszonką | Cukrowa Wróżka
cukrowawrozka.pl
Lubię to Komentuj
157 10
sernik z marakują-Moje Wypieki
mojewypieki.com
Lubię to Komentuj
31 9
Sernik z makiem, kokosem i brzoskwiniami | Moje Wypieki
mojewypieki.com
W 30 innych kolekcjach
CIASTA (4342)
Serniki (394)
Kitchen (2174)
Serniki,serniczki .... (593)
Ciasta (925)
pyszności ;* przepisy na pyszne ciasta, potrawy i inne smakołyki (651)
Przepisy na ciasta i nie tylko (1356)
Przepisy na ciasta i nie tylko (2931)
serniki
Więcej z pieczarkamysia.pl
Momencik, trwa przetwarzanie danych   loading-animation