Kuchnia

Scones z malinami

2 szklanki mąki
3 łyżki cukru
2 łyżeczki proszku do pieczenia
6 łyżek masła
2 jajka
1/3 szkl śmietany
1 szkl malin

W misce mieszamy mąkę, cukier, proszek do pieczenia i szczyptę soli. Masło zimne pokroić drobno i dodać do mąki. Dorzucić maliny i zetrzeć trochę skórki z cytryny. W drugiej miseczce rozbełtać jajka i dodać śmietanę. Całość wlać do suchych składników i wymieszać do połączenia składników. Przełożyć masę na wysypaną mąką powierzchnię i wyrobić. Konsystencja powinna być taka żeby dało się je spłaszczyć ręką i pokroić podsypanym mąką nożem w trójkąty. Trójkąty kładziemy na papierze do pieczenia, smarujemy wierzch cienką warstwą śmietany i obficie posypujemy cukrem. Pieczemy w piekarniku w 200C przez 20 min.