Kuchnia

niebo na talerzu: Kurczak pieczony w jogurcie i pomidorach

składniki:

- 4 udka lub dowolne części kurczaka
- 400 ml gęstego jogurtu naturalnego
- sól (ok. łyżeczki)
- 1/5 łyżeczki pieprzu
- szczypta chilli (lub dwie czy trzy jeśli lubimy ostre potrawy)
- pół łyżeczki oregano
- 2 łyżeczki curry (może być też mieszanka tikka masala lub tandori )
- 1/4 łyżeczki cukru
- 2 łyżeczki soku z cytryny
- 2-3 pomidory
- świeże listki bazylii

Jogurt wymieszać z przyprawami (bez bazylii), zalać marynatą kurczaka i odstawić do lodówki przynajmniej na godzinę, najlepiej na cała noc. Razem z marynatą przełożyć do żaroodpornego naczynia, ułożyć na nim pomidory pokrojone w ćwiartki i wstawić pod przykryciem (może być folia aluminiowa) do piekarnika, ustawiając temperaturę 180 st. Piec ok. 30 minut, po tym czasie zdjąć przykrycie i trzymać we włączonym piekarniku jeszcze 15 minut. Całość posypać posiekanymi listkami bazylii.