Kuchnia

Sos cumberland

Składniki:

żurawina świeża lub mrożona (może być dżem żurawinowy) - 50 gramów
czerwone wino - 300 mililitrów
sok pomarańczowy - 200 gramów
goździki - 2 sztuki
otarta skórka z 1 pomarańczy
laska cynamonu - 1 sztuka
Esencja do sosu pieczeniowego jasnego Knorr - 1 sztuka

Sposób przygotowania:

Połącz żurawinę z winem i sokiem pomarańczowym.
Żeby sos był idealnie doprawiony i gęsty dodaj esencję do sosu pieczeniowego jasnego, otartą skórkę z pomarańczy, goździki i cynamon. Wszystko razem gotuj około 10 minut.
Sos doskonale nadaje się do białych mięs, również dobrze komponuje się z pieczona kaczką.