Kuchnia

Dietetyczna sałatka z kurczakiem

Wartość kaloryczna całej sałatki: 1154kcal

Białko: 91,5g

Tłuszcze: 39g

Węglowodany: 210g

Wartość kaloryczna jednej porcji: 115,4kcal

Białko: 9,15g

Tłuszcze: 3,9g

Węglowodany: 21g

Składniki:

woreczek ryżu basmati lub basmati z dzikim

4 jajka

puszka kukurydzy konserwowej

duża pierś z kurczaka

przyprawa curry

łyżka dowolnego tłuszczu (u mnie olej kokosowy)

mały kubeczek jogurtu naturalnego

sól, pieprz

Ryż ugotować na sypko w osolonej wodzie, przesypać do miski, w której masz zamiar robić sałatkę i pozostawić do wystygnięcia. Jajka ugotować na twardo i również pozostawić do wystygnięcia, potem pokroić w drobną kostkę i dodać do ryżu. Kukurydzę odcedzić z zalewy, dodać do miski i przestudzonym ryżem i jajkiem. Kurczaka umyć, pokroić w dość małą kostkę i posypać dokładnie przyprawą curry oraz solą. Usmażyć na łyżce tłuszczu, dodać do sałatki. Jeśli wszystkie składniki w misce będą już chłodne, można dodać jogurt naturalny, najlepiej stopniowo, by nie przesadzić. Na końcu do smaku posypać solą i pieprzem.