Kuchnia

Brzoskwinie w syropie

Składniki:
- 1 kg brzoskwiń
- 0,2 kg cukru
- pół szklanki wody

Sposób przygotowania:
Brzoskwinie obierz ze skórki, przekrój na połówki i wyjmij pestki.
Następnie przygotuj zalewę: wsyp cukier do wody, postaw na ogniu i czekaj do momentu zagotowania.
Owoce ułóż w słoiku i zalej zalewą, następnie dobrze zakręć.

Pasteryzacja
Spory garnek wyłóż ściereczką i włóż do niego słoiki. Wlej wody (na około ¾ wysokości). Przykryj i gotuj przez pół godziny na małym ogniu. Po wyciągnięciu wytrzyj słoiki szmatką. Brzoskwinie w syropie przechowuj w chłodnym i ciemnym pomieszczeniu, najlepiej piwnicy.