Kuchnia

3/4 szklanki kaszy jaglanej
1 1/2 szklanki wody
300 g mięsa drobiowego mielonego
1/4 szklanki przecieru pomidorowego
2-3 dymki
szczypior
1 łyżeczka pieprzu ziołowego
1 łyżka musztardy
sól
pieprz czarny
duże liście botwinki
Kaszę jaglaną parę razy wypłukać w zimnej wodzie. Przełożyć na sitko i sparzyć wrzątkiem tuż przed gotowaniem. Wodę zagotować i wrzucić sparzoną kaszę jaglaną. Garnek przykryć pokrywką i gotować na małym ogniu, aż będzie miękka, co zwykle trwa 10-15 min. Odstawić.

Mielone mięso podsmażyć krótko na patelni i dodać posiekaną cebulę. Chwilę poddusić. Dodać przecier, musztardę i pieprz ziołowy. Wymieszać z kaszą jaglaną. Przyprawić do smaku solą i pieprzem. Dodać posiekany szczypior.

Liście botwinki najlepiej wybrać jak największe. Zalać wrzącą wodą i pozostawić na 3 min. Większe liście zaparzać przez 5 min. Wyciągnąć z gorącej wody i na chwilę włożyć do zimnej. Osuszyć.

Nakładać porcję kaszy na liściu i zwijać podobnie jak gołąbki w kapustę. Włożyć do naczynia żaroodpornego, obłożyć liśćmi botwinki. Podlać odrobiną wody i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180*C na 30 min. Podawać gorące z sosem pomidorowym. Smacznego :)