Ogród

Sos paprykowy na zimę- słońce w słoiku;)

3 kilogramy pozbawionej gniazd nasiennych papryki
25 dag ostrych papryczek( chilli lub pepperoni)
1/2 szklanki oleju
8 dag soli
około 5 łyżek cukru
60 dag przecieru pomidorowego
dwie główki czosnku
siedem liści laurowych
1/2 szklanki octu 10%



Paprykę zmielić na maszynce do mięsa, dodać sól, olej, cukier i wszystko gotować około 15min.
Następnie dodajemy przecier pomidorowy, przeciśnięty przez praskę czosnek, liście laurowe i ocet. Wszystko zagotowujemy, a następnie jeszcze gorący sos wlewamy do słoika. Pasteryzujemy.