Kuchnia

Sałatka z kurczakiem i orzechami

SKŁADNIKI
-2 torebki ryżu (200 g)
-1 podwójna pierś z kurczaka
-sól, pieprz, curry
-olej do smażenia
-4 jajka
-pół szklanki orzechów włoskich
-100 g rodzynek
-100 g sera żółtego
-1 puszka ananasa
-1 puszka kukurydzy
-majonez + jogurt grecki (pół na pół)
PRZYGOTOWANIE
Ryż gotujemy na sypko. Pierś z kurczaka kroimy w kostkę, przyprawiamy i podsmażamy na patelni z dodatkiem oleju. Odstawiamy do wystudzenia. Jajka gotujemy na twardo. Rodzynki namaczamy w gorącej wodzie, odcedzamy na sicie. Ser żółty, jajka i ananasa kroimy w kostkę. Orzechy drobno siekamy. Wszystkie składniki przekładamy do miski. Dodajemy majonez wymieszany z jogurtem. Doprawiamy i dokładnie mieszamy.