Kuchnia

Ciastka, mufiny

Kokosanki, przepis-klik w zdjęcie

Składniki:

50 g masła
200 g wiórków kokosowych
3 łyżki mleka
2 białka
3/4 szklanki cukru (można dać ciut mniej)
2 łyżeczki mąki ziemniaczanej

Masło rozpuszczamy, dodajemy cukier i chwilę podgrzewamy, aż masa będzie jednolita, na średnim ogniu. Następnie dodajemy mleko, całość mieszamy, dodajemy wiórki kokosowe. Masa po wymieszaniu będzie dosyć gęsta i trochę oporna, ale taka ma być.
Odstawiamy ją do ostudzenia.

Białka ubijamy na sztywną pianę, pod koniec dodajemy mąkę ziemniaczaną. Do piany dodajemy wystudzoną masę kokosową, delikatnie mieszamy całość do połączenia składników.
Łyżeczką wykładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia masę i formujemy ciasteczka.
Piekarnik wcześniej nagrzewamy do 180 stopni i pieczemy kokosanki ok. 10 - 15 minut do zarumienienia się.
Momencik, trwa przetwarzanie danych   loading-animation