Kuchnia

Karkówka z grilla przepis -

Przepis na karkówke z grilla


Karkówka z grilla to moim zdaniem król naszych imprez przy grillu. Ważne jest marynowanie mięsa dzień wcześniej wtedy karczek powinien po upieczeniu pozostać soczysty.

Składniki
1kg karczku
pół szklanki oleju
4 łyżki majeranku
4 łyżeczki musztardy
1 łyżeczka soli
pół łyżeczki pieprzu
przygotowanie

Przygotowanie

1. Karczek kroimy na plastry grubości 2 cm. Każdy kawałek mięsa mocno tłuczemy na cienki plaster . Czosnek siekamy lub przeciskamy przez praskę. Wszystkie składniki na marynatę razem łączymy. mięso smarujemy całą marynatą szczelnie zamykamy i zostawiamy przynajmniej na jedną noc przed pieczeniem

marynowana

2.Mięso należy smażyć na dobrze rozgrzanym grillu, najlepiej rozpalić grill godzinę wcześniej przed pieczeniem mięsa. Mięso powinno się piec po 5 minut z każdej strony. Nie powinno być za bardzo spieczone, aby nie było suche w środku. Smacznego