Kuchnia

Gulasz wieprzowy z marchewką

Składniki:

500 g łopatki wieprzowej
2 marchewki
1 czerwona papryka
1 cebula
sól, pieprz
pieprz ziołowy
papryka słodka
chili
500 ml wody
2 liście laurowe
kilka ziarenek ziela angielskiego



Wykonanie:
Mięso umyć, osuszyć i pokroić w kostkę. Podsmażyć w garnku, dodać pokrojoną w kostkę cebulę. Składniki zalać wodą, dodać ziele angielskie i liście laurowe, zmniejszyć ogień i dusić pod przykryciem. Po ok. 20 min. dodać pokrojoną w kostkę paprykę i pokrojoną w półplasterki marchewkę. Dusić do miękkości mięsa. Na koniec doprawić do smaku solą, pieprzem, chili i papryką.
W razie potrzeby zagęścić mąką rozrobioną z porcją gulaszu.
Podawać np. z kaszą gryczaną.