Kuchnia

zupy

Udostępnij tę inspirację

pornografia
przemoc
spam
naruszenie praw autorskich
inne

Hiszpańska zupa rybna

Składniki na 1.5 litra wody:

600 g filetów z mintaja lub podobnej ryby
owoce morza
100g przecieru pomidorowego
pół szklanki białego wina
kilka ząbków czosnku
natka pietruszki
oliwa (jeśli ma być mniej dietetycznie)
śmietana do zup (j.w.)
przyprawy: sos rybny (lub sól), tabasco, koncentrat rybny (niekoniecznie), pieprz
Czas przygotowania: 30 minut

Filety kroimy w kostkę, jak kto lubi. Wygodniej jest to zrobić, gdy nie są całkiem rozmrożone.
Kroimy również czosnek.
Na oliwie podsmażamy krótko owoce morza i czosnek. Etap ten można pominąć, jeśli zupa ma być bardziej dietetyczna. Wówczas wszystkie składniki (bez oliwy, rzecz jasna) od razu lądują w garnku z wodą.
Jeśli używamy mrożonki, przed smażeniem lepiej ją rozmrozić i odlać wodę (lub dolać potem do zupy).

Dolewamy wino i trochę odparowujemy.
Dodajemy koncentrat pomidorowy i gotujemy ze dwie minuty.
Gotujemy wodę. Ja, jak widać, żeby nie brudzić dwóch naczyń, od razu smażyłem w garnku teflonowym i po prostu dolałem do niego wodę.
Zasadniczo powinno się przygotować wywar rybny, a droga na skróty polega na dodaniu koncentratu rybnego. Nawet to nie jest konieczne, jeśli użyjemy owoców morza wysokiej jakości (czyt. nie mrożonych).
Gdy zacznie wrzeć, dodajemy rybę.
Dodajemy sos rybny i tabasco. Wedle uznania. Oryginalnie zupa ta jest zdecydowanie pikantna.
Gotujemy 10-15 minut.
Jeżeli ktoś nie boi się przytyć albo już przytył i mu nie zależy, może dodać do zupy śmietanę. Ujedwabia to smak i łagodzi działanie tabasko.
Posypujemy natką i podajemy z kieliszkiem białego wina.
Opcjonalnie można dodać grzanki lub nawet grzanki z serem, co jednocześnie odsyła do niebytu dietetyczność całego przedsięwzięcia.

Dodał Elwira Mechlińska Obserwuj

Od Marta Chmurzyńska Obserwuj

Źródło: rafalkosik.com odwiedź stronę

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

Komentarze

Zaloguj się, żeby skomentować

Podobne inspiracje

Dodaj do swojej
kolekcji Edytuj Lubię to Ustaw jako okładkę kolekcji Komentuj

1167 99

Zupa dyniowa - Przepis Składniki, 4 porcje: • 500 g d…