Kuchnia

Zupka kartoflana z boczkiem

Składniki:

60 dag ziemniaków
25 dag marchewki
15 dag pietruszki
10 dag selera
20 dag boczku wędzonego
20 dag kiełbasy cienkiej
20 dag skrzydła indyczego
1 łyżeczka tymianku
½ łyżeczki cząbru
1 łyżeczka vegety
sól, pieprz do smaku
kilka gałązek natki pietruszki
3 litry wody

Wykonanie:

Skrzydło indycze oczyszczamy, myjemy i wrzucamy do garnka. Zalewamy 3 litrami wody i gotujemy. Warzywa obieramy i myjemy. Ziemniaki kroimy w kostkę. Marchewkę, pietruszkę kroimy w półplasterki, seler w paski. Po upływie 10 minut od zagotowania wywaru mięsnego wrzucamy do niego pokrojone warzywa.
W tym czasie kroimy kiełbasę w cienkie półplasterki, boczek w paski i wrzucamy do zupy.
Gotujemy ok. 2 minut.
Dodajemy tymianek, vegetę, cząber. Doprawiamy solą i pierzem.
Podajemy z drobno posiekaną natką pietruszki.