Kuchnia

Krokiety ziemniaczane

Składniki
4 porcje, 12 sztuk

500 g ugotowanych ziemniaków (purée)
szczypta soli i pieprzu
1 jajko
opcjonalnie: 1 łyżka posiekanej natki lub listków mięty
do smażenia: masło klarowane lub olej roślinny
panierka: 1 jajko, bułka tarta

Przygotowanie

Ziemniaki rozgnieść praską, odparować i przestudzić. Dodać sól, pieprz, jajko oraz opcjonalnie posiekaną natkę lub miętę i dokładnie połączyć składniki.
Formować podłużne krokiety, obtoczyć w roztrzepanym jajku a następnie w bułce tartej.
Obsmażyć na złoty kolor z każdej strony.
Smacznego!