Kuchnia

Specjalne ciasta i nie tylko

Bezy cynamonowe
Na ok. 25-30 małch bez
5 białek
150g cukru pudru
90g cukru trzcinowego brązowego
1/2 łyżeczki cynamonu
garść drobno posiekanych orzechów

Białka wraz z cukrem trzcinowym i cukrem pudrem ubijać mikserem na najwyższych obrotach przez ok. 10 minut, aż powstanie sztywna, lśniąca piana. Na koniec dodać cynamon.
Blachę wyłożyć papierem do pieczenia i łyżką nakładać mniejsze lub większe porcje masy, zachowując między bezami spore odstępy. Posypać posiekanymi orzechami.
Wstawić do piekarnika nagrzanego do 110 stopni (termoobieg) i suszyć w nim bezy ok. 1,5-2 godzin. Po opieczeniu ostudzić w temperaturze pokojowej.