Kuchnia

Migdałowe muffiny z malinami
kładniki:

150g rozpuszczonego masła
szklanka cukru
1 i 1/4 szklanki mąki pszennej
pół łyżeczki proszku do pieczenia
2 duże jaja
100g zmielonych migdałów
szczypta soli
łyżka soku z cytryny
maliny

Do roztopionego(może być gorące) masła dodać cukier, sól, sok z cytryny i jaja. Wymieszać na gładko, a następnie partiami wmieszać przesianą mąkę z proszkiem i migdałami.
Ciasto wykładać do papilotek(napełniałem do 4/5 wysokości), a w na wierzchu każdej z babeczek układać maliny delikatnie wciskając je w masę.
Piec 20-25 minut w 170ºC, aż wbity patyczek będzie czysty.
Smacznego!