Kuchnia

LODY

lody chałwowe

Składniki na około 1 litr lodów:

1 puszka mleka skondensowanego słodzonego (300 g)
pół szklanki pasty sezamowej tahini*
300 ml śmietany kremówki 36%
1,5 szklanki pełnego mleka
2 łyżeczki ekstraktu z wanilii
3 - 5 łyżek miodu

Wszystkie składniki umieścić w garnuszku i podgrzać. Podgrzewać, mieszając, by składniki się połączyły, do gładkości. Przykryć folią spożywczą, wystudzić. Schłodzić do temperatury lodówkowej (najlepiej przez całą noc).

Mieszankę przelać do maszyny do lodów i dalej postępować według instrukcji jej producenta.

Lody można również wykonać bez maszyny - schłodzoną mieszankę z lodówki zmiksować, by lody się napuszyły, przelać do pojemnika, włożyć do zamrażarki. Podczas chłodzenia kilka razy zamieszać w pojemniku łyżką lub mikserem, by nie wytworzyły się kryształki lodu.

* Tahini

Jest to pasta na bazie nasion sezamu. Można ją kupić w specjalistycznych sklepach (np. w sklepie arabskim), lecz łatwo przygotować ją samemu, w domu.

Składniki na około 2 szklanki tahini:

4 szklanki ziaren sezamu
2/3 szklanki oleju rzepakowego lub słonecznikowego

Sezam wysypać na suchą dużą blaszkę i włożyć do piekarnika rozgrzanego do 200ºC na około 10 minut. W trakcie można sezam zamieszać. Powinien się lekko zarumienić, nie może zbrązowieć ani się przypalić. Wyjąć, odstawić do ostudzenia (sezam można również uprażyć na suchej patelni).

Po tym czasie sezam zmiksować z olejem za pomocą malaksera lub blendera na gładką masę (zajmie to kilkanaście minut). W masie nie powinno być widocznych ziaren sezamu.

Tahini można przechowywać w zakręconym słoiku, w lodówce, do 2 miesięcy.
Dodał Daniela Ghita
 
Od MARGOLA

Podobne inspiracje

Lubię to Komentuj
328 34
Koktajl z mango, nektarynek i czerwonych grejpfrutów…
Lubię to Komentuj
116 33
agua fresca melonowa: • 1/4 szklanki cukru • 1/4 szkla…
Lubię to Komentuj
96 17
Bardzo orzeźwiające, słodkie smoothie z gruszką i jarmu…
Lubię to Komentuj
105 10
Czekoladowe pots de creme Składniki na 6 porcji:…
mojewypieki.com
Lubię to Komentuj
397 6
Sałatka „Tzatziki” z kurczakiem składniki: pierś…
przepisy.pl
Lubię to Komentuj
282 5
truskawka banan kiwi
Lubię to Komentuj
326 5
Kremowy deser z białą czekoladą, malinami i jagodami 3…
kobieceinspiracje.pl
Lubię to Komentuj
163 5
Mrożony jogurt z mango Składniki: 2 dojrzałe mango…
Lubię to Komentuj
1204 4
Mojito... Sprite, wyciśnięty sok z cytryny/ limonki, wy…
Twistermad.blog.student.pl
Lubię to Komentuj
705 4
SERNIK NA ZIMNO. Dodatkowo muszę zaznaczyć, że sernik…
Lubię to Komentuj
138 4
besty.pl
Lubię to Komentuj
510 4
KRUCHE CIASTO ZE SLIWKAMI I KRUSZONKA. Składniki: Cia…
Lubię to Komentuj
948 4
polewa karmelowa szklanka cukru, jesli chcemy ciemniejs…
mniammniam.com
Lubię to Komentuj
609 4
Smoothie truskawkowo-arbuzowe | Buszująca w kuchni Smo…
buszujacawkuchni.pl
Lubię to Komentuj
366 4
Bananowo-kawowy shake śniadaniowy Składniki: - 1 bana…
Lubię to Komentuj
121 3
lody bananowe
Lubię to Komentuj
438 3
lody nutella mniam mniam :)
Lubię to Komentuj
51 3
Składniki na część malinową: 150 ml śmietany 30 % 150 m…
Lubię to Komentuj
785 3
Mus czekoladowy: Do zrobienia sześciu porcji musu przy…
papilot.pl
Lubię to Komentuj
238 3
SERNICZKI Z NUTELLĄ Składniki (na 4-6 porcji): 100 g…
Lubię to Komentuj
17 3
Lubię to Komentuj
29 3
Moje Wypieki | Kremowy sernik piernikowy Składniki na…
mojewypieki.com
Lubię to Komentuj
306 3
Ciasto marchewkowe z kremem serowo-śmietankowym Składn…
Lubię to Komentuj
837 3
Muffinki jagodowe Klasyczne amerykańskie muffinki z ja…
ofeminin.pl
Lubię to Komentuj
58 3
Stove Top Peanut Butter Cereal Cookies Food Pix | Recip…
recipebypicture.com
Lubię to Komentuj
1132 3
Mascarpone 2 szklanki słodkiej śmietanki* 1 łyżka soku…
Lubię to Komentuj
103 3
Ciasto czekoladowe z Malteserami Składniki na ciasto (…
Lubię to Komentuj
945 3
przepis na omlet
Lubię to Komentuj
725 3
MULTI COCKTAIL SKŁADNIKI garść truskawek garść malin 1…
Lubię to Komentuj
187 3
Sorbet cytrynowy. Polecamy na upały - Składniki:…
swiatciast.pl
Lubię to Komentuj
57 3
Lody porzeczkowe Składniki na około 1 litr lodów:…
mojewypieki.com
Lubię to Komentuj
695 2
Lody snickers Składniki na kostkę czekoladową: 100g cz…
Lubię to Komentuj
193 2
Sorbet z pieczonych brzoskwini 1 kg słodkich, dojrzałyc…
beawkuchni.com
Lubię to Komentuj
848 2
DIY. zdrowe lody ze zmiksowanych owoców z jogurtem natu…
Lubię to Komentuj
10 2
mmmmm | słodkości,czekolada,banany,słodycze - Kobiecein…
kobieceinspiracje.pl
Lubię to Komentuj
99 2
Feed Me Better: Proteinowy/ białkowy koktajl (akcja Smo…
feed-me-better.blogspot.com
Lubię to Komentuj
46 2
Deser malinowo-bananowy z czekoladową czapeczką. - ban…
Lubię to Komentuj
27 2
malinowe dietetyczne naleśniki składniki skład na cias…
urodaizdrowie.pl
Lubię to Komentuj
146 2
DIY» Mleczne lody kokosowe z nektarynkami
bitedelite.pl
Lubię to Komentuj
122 2
lody bananowe
W 133 innych kolekcjach
Lody (35)
*** koktajle, lody, napoje i ... desery (407)
Słodkości (59)
Kuchnia - desery , polewy i ... (405)
słodkie pomysły (266)
food lody (122)
Przepisy na ciasta i nie tylko (2931)
desery (15)
LODY
Momencik, trwa przetwarzanie danych   loading-animation