Kuchnia
wypieki
Śliwkowe wianki
Składniki:
- 4 1/2 szkl mąki
- 150 g cukru
- 150 g masła lub margaryny
- 50 g drożdży
- 3 jajka
- 1 szkl mleka
- cukier waniliowy lub aromat
- tłuszcz do blachy
- szczypta cynamonu
- odrobina cukru (do posypania śliwek)
Mąkę przesiać, mleko lekko podgrzać, tłuszcz roztopić i przestudzić. Drożdże rozetrzeć z łyżką cukru, wlać mleko, dobrze wymieszać, posypać 3 - 4 łyżkami mąki, odstawić w ciepłe miejsce. 1 jajo i 2 żółtka utrzeć z cukrem. Gdy drożdże zaczną się "ruszać" dodać do nich jajka, resztę mąki i tłuszcz. Ciasto dobrze wyrobić - 30 - 40 minut, aż będzie pulchne miękkie i zacznie odchodzić od dłoni. Przełożyć do miski, przykryć suchą ściereczką i zostawić do wyrośnięcia. Powinno podwoić objętość. Ciasto rozwałkować, pokroić na długie pasy, układać połówki śliwek, sypać odrobiną cukru i cynamonu, zwijać w wianki/ślimaczki, układać na wysmarowanej tłuszczem okrągłej blasze. Blachę przykryć ściereczką i odstawić na kilka minut do wyrośnięcia. Posmarować roztrzepanym jajkiem i piec ok 20 min (do suchego patyczka) w temp 180ºC.
PS
Trzeba uważać by nie dać za dużo owoców ponieważ może wyjść zakalec lub ciasto może być miejscami surowe.
Można również śliwki wcześniej podsmażyć w garnku - by woda odparowała, dodać do nich cynamon i ew. troszkę cukru. Gdy zgęstnieją smarować na pasach z ciasta i zwijać w wianki/ślimaczki.
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