Kuchnia
Dietetyczne
Makaron z dynią w sosie śmietanowym
Jest to zdrowe, sycące i bardzo smaczne danie. W ponure jesienne dni możemy nacieszyć oczy słonecznym jedzeniem :) Sos dyniowy przygotowuje się tyle co gotuje się makaron, więc bardzo szybko.
Do pasty dyniowej możemy dodać potarty parmezan lub gorgonzolę, fajnie podkręcą smak. Ja niestety nie zauważyłam braku serów w lodówce i było bez :)
Składniki
300g makaronu
500g dyni użyłam odmiany hokkaido
3 łyżki masła
1 cebula
1 chili
2 ząbki czosnku
200 ml śmietanki 18%
sól, pieprz, gałka muszkatołowa
natka pietruszki
Przygotowanie
sos dyniowy
Na początku wstawiamy wodę na makaron, gotujemy wg instrukcji na opakowaniu.
Dynię obieramy, odcinamy środek z pestkami i kroimy w kostkę 4 x 2 cm.
Na patelnie wlewamy oliwę i masło, układamy dynię, doprawiamy solą, pieprzem i smażymy bez przykrycia tak długo, aż lekko się zarumieni, następnie przekładamy dynię na drugą stronę, dodajemy pokrojoną cebulę, czosnek i chili (wycięłam pestki) smażymy przez 5 minut, wlewamy odrobinę wody i dusimy pod przykryciem tak długo, aż dynia stanie się miękka.
Na koniec wlewamy śmietankę i doprawiamy solą, pieprzem i startą gałką muszkatołową, jeśli będzie za gęste to można dolać trochę wody, w której gotował się makaron. Całość posypujemy pokrojoną natką pietruszki.
Jeśli ktoś lubi, można dynię podusić widelcem, dolać trochę mleka, powstanie gęsty dyniowy sos.
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