Kuchnia

czekoladowe

Czekoladowe ciasto z Baileys

Składniki:
Na ciasto:
150 g masła, pokrojonego w kawałki
100 g ciemnej czekolady, min. 70 proc., pokrojonej w kawałki
100 g cukru
100 g ciemnego cukru
50 g kakao w proszku
200 ml Baileys
1 łyżeczka esencji waniliowej
170 g mąki
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
szczypta soli
3 duże jajka
Na ganache:
150 g ciemnej czekolady
150 ml Baileys (ewentualnie: 75 ml likieru i tyle samo śmietanki kremówki)
1 łyżka masła o temperaturze pokojowej

Nagrzej piekarnik do 160 stopni C. Dno tortownicy o średnicy 20 cm wyłóż pergaminem, całą wysmaruj masłem i oprósz kakao. Do rondla przełóż masło, czekoladę, kakao, oba rodzaje cukru i Baileys, podgrzewaj, aż masło i czekolada się roztopią. Dokładnie wymieszaj – tak, by rozetrzeć wszystkie grudki kakao. Zdejmij z ognia i odstaw na 5 minut do przestudzenia. Dodaj esencję waniliową i wymieszaj. Do miski przesiej mąkę, proszek do pieczenia, sodę i sól. Dodaj suche składniki do czekolady i dokładnie wymieszaj. Na koniec dodaj jajka, po jednym na raz, i połącz z ciastem. Przełóż ciasto do przygotowanej formy, wstaw do nagrzanego piekarnika. Piecz ciasto przez 40-45 minut, aż patyczek wbity w środek ciasta wyjdzie suchy, z kilkoma przyklejonymi okruszkami (jeśli ciasto będzie upieczone, ale nadal lekko wilgotne, tym lepiej). Odstaw na kratkę do ostudzenia.
Przygotuj ganache: połamaną czekoladę przełóż do żaroodpornej miski. W rondelku podgrzej likier, aż zacznie się gotować. Zdejmij Baileys z ognia i zalej nim czekoladę. Gdy czekolada zacznie się topić, wymieszaj składniki ganache rózgą, az do uzyskania jednolitej konsystencji. Dodaj masło i dokładnie wymieszaj. Rozprowadź ganache po wystudzonym cieście, odstaw do zastygnięcia.
Dodał Małgorzata Żelichowska
 
Od Dori Ka

Podobne inspiracje

Lubię to Komentuj
1113 84 7
Piankowy tort malinowy tortownica lub obręcz do tortów…
Lubię to Komentuj
1054 84
Kremowa tarta z jagodami Składniki: Ciasto kruche (ta…
Lubię to Komentuj
306 55
Idealne na Dzień Mamy :) Wilgotne ciasto cytrynowe…
Lubię to Komentuj
187 45 5
Tarta kawowa Przepis na stronie :)
mojewypieki.com
Lubię to Komentuj
202 35
Czekoladowe ciasto z Baileys Składniki: Na ciasto: 150…
Lubię to Komentuj
291 35
Tarta czekoladowa z karmelem i orzechami laskowymi Skł…
Lubię to Komentuj
232 35
Krajanka cytrynowa 250 g herbatników digestive 100 g m…
raspberriescream.blogspot.be
Lubię to Komentuj
1441 18
Miodownik z kremem z kaszy manny (Stefanka) Składniki:…
kuchniawzieleni.blogspot.be
Lubię to Komentuj
1559 16
Szarlotka z rabarbarem i budyniem Przepis na kruche c…
Lubię to Komentuj
1104 14
Kostka Cappuccino Składnik: na ciasto: 3 jajka…
Lubię to Komentuj
957 13 2
Tarta migdałowa z winnym kremem i jabłkowymi różami C…
Lubię to Komentuj
202 10
Sękacz z tortownicy SKŁADNIKI: 250 g masła + 1 łyżka d…
Lubię to Komentuj
1645 10
Lubię to Komentuj
2444 10 1
"Królewska szarlotka" 4 szklanki mąka, 3 sztuki żółtko…
galeriaprzepisow.pl
Lubię to Komentuj
99 10
Tarta z czarną porzeczką i bezami Składniki na spód:…
mojewypieki.com
Lubię to Komentuj
320 9
Cytrynowe ciasto z bezą Ciasto: 125g masła, o temperat…
w-spodnicy.ofeminin.pl
Lubię to Komentuj
939 9
MIODOWNIK SKŁADNIKI: Ciasto: 3 jajka ½ szklanki (110g…
Lubię to Komentuj
1372 8
TARTA Z MUSEM CZEKOLADOWYM - bez pieczenia Składniki n…
mojewypieki.blox.pl
Lubię to Komentuj
959 8
Składniki: 250 g chudego jogurtu, 200 g mąki, 100 g…
Lubię to Komentuj
2641 8
Galaretki
Lubię to Komentuj
798 8
Składniki 2 sztuki banan 2 sztuki kiwi 1 m…
mojegotowanie.pl
Lubię to Komentuj
966 8
Ciasto podwójnie czekoladowe z malteserami Składniki…
mojewypieki.com
Lubię to Komentuj
100 8
Tarta ze śliwkami i czekoladą Składniki (prostokątna fo…
Lubię to Komentuj
140 8
Pijana śliwka z Nutellą Upite rumem, suszone śliwk…
martexsweetdreams.blox.pl
Lubię to Komentuj
1871 7
Kostka alpejska ciasto biszkoptowe: 3 jajka 2 czubate…
Lubię to Komentuj
76 7
marcepanowa tarta ze sliwkami (srednica 24cm)
brulionzprzepisami.blox.pl
Lubię to Komentuj
508 7
TORT SCHOKO BONS Składniki: *na ciasto - 5 jajek - 200…
pokochajgotowanie.blogspot.com
Lubię to Komentuj
269 6
Lubię to Komentuj
3209 6
Lubię to Komentuj
1002 6
Ciasto kruche: 225g mąki pszennej 2 łyżki kaka…
Lubię to Komentuj
1061 6
Nadziany makaron Conchiglie to spore makaronowe muszle…
ugotuj.to
Lubię to Komentuj
1706 6
Domowy ser mascarpone składniki: 500ml śmietany 3…
cioccolatogatto.blox.pl
Lubię to Komentuj
524 6
Ciasto grysikowe z truskawkami i galaretką Składniki:…
Lubię to Komentuj
1195 6
pierś kurczaka inaczej....
pomyslodawcy.pl
Lubię to Komentuj
446 6
Sernik ze śliwkami w rumie na spodzie brownie Spód:…
Lubię to Komentuj
746 6
Kajzerki Składniki na 10 sporych kajzerek: 3 szkla…
Lubię to Komentuj
1177 5
Składniki: 1 1/3 szklanki mąki 1/4 szklanki cu…
Lubię to Komentuj
649 5
Tarta Bounty Składniki na ciasto: 250 g mąki…
Lubię to Komentuj
328 5
Jajka z farszem szynkowym składniki: 5 jajek k…
Lubię to Komentuj
415 5
Tarta migdałowa z truskawkami Składniki na kruchy spó…
W 203 innych kolekcjach
Przepisy na ciasta i nie tylko (1942)
Ciacha! (782)
na slodko (67)
Kulinaria - Ciasta i Ciasteczka (1376)
Przepisy na ciasta i nie tylko (3680)
Ciasta,ciastka i ciasteczka (618)
kuchenne inspiracje (258)
Świetne pomysły (148)
1 lubi to
czekoladowe
Momencik, trwa przetwarzanie danych   loading-animation