Kuchnia

Muffiny

muffinki Mikołaje... - - mniam....mniam... - bloog.pl

2 szklanki mąki
3/4 szklanki cukru
2 łyżki śmietany
łyżka ekstraktu waniliowego
3 jajka
1/2 szklanki oleju
2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
szczypta soli

krem:

150 g twarogu trzykrotnie zmielonego
50 g masła
1/2 szklanki cukru pudru
łyżeczka soku z cytryny

Jajka cukier i sól ubijamy na puszystą masę, dodajemy olej i dokładnie mieszamy. Następnie dodajemy mąkę i proszek do pieczenia. Na koniec dodajemy ekstrakt waniliowy i śmietanę. Do każdej formy na muffiny wlewamy ciasto. Wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 180 st i pieczemy ok. 30 minut.

miękkie masło ubijamy z cukrem pudrem na puszystą masę. Dodajemy serek, sok z cytryny i ponownie ubijamy. schładzamy krem ok 20 minut w lodówce a następnie dekorujemy.

Czapki to bezy upieczone z czerwonym barwnikiem