Kuchnia

Serniki

Kawowy sernik na zimno z Baileys

Składniki (na tortownicę o śr. 22cm):
Spód:
200g herbatników
50g gorzkiej czekolady
2 łyżki ziaren kawy
2 łyżki cukru trzcinowego
100g roztopionego masła

Masa:
250g ricotty
75-100g cukru pudru
300ml likieru Baileys
400g jogurtu typu greckiego
20g żelatyny w proszku

Krem:
250g mascarpone
200ml mocno schłodzonej kremówki
2 łyżki cukru pudru
5 łyżek zaparzonego mocnego espresso
ziarenka kawy z czekolady do dekoracji


Przygotowanie:

Dno tortownicy o śr. 22 cm wyłożyć papierem do pieczenia, wypuszczając jego końce na zewnątrz. Ciasteczka zemleć w malakserze razem z czekoladą i ziarnami kawy na piasek. Wymieszać z cukrem i roztopionym masłem. Wyłożyć na spód tortownicy mocno dociskając dłonią. Schłodzić w lodówce.
Żelatynę namoczyć w 4 łyżkach zimnej wody, odstawić. Ricottę zmiksować razem z cukrem pudrem i likierem. Ciągle miksując dodawać stopniowo jogurt.
Namoczoną żelatynę rozpuścić w 1/3 szklanki gorącej wody. Lekko przestudzić. Miksując masę na niskich obrotach dodawać po łyżce żelatyny. Gotową masę wylać na ciasteczkowy spód i chłodzić w lodówce przez kilka godzin.
Przygotować krem. Do misy miksera włożyć schłodzony ser mascarpone i śmietanę. Ubijać aż powstanie gęsty krem. Pod koniec ubijania dodać cukier puder i espresso. Stężały sernik udekorować kremem i czekoladowymi ziarenkami kawy. Sernik trzymać w lodówce nie dłużej niż 2 dni.
Smacznego!
Dodała Anna M. St.
 
Od Dori Ka

Podobne inspiracje

Lubię to Komentuj
971 106
Sernik tiramisu
mymankitchen.blogspot.com
34,-
Lubię to Komentuj
Dekoria Filiżanka Dim Ruby Filiżanka do kawy ze spod...
Lubię to Komentuj
397 65 4
Sernik snickers przepis blog -gotuję bo lubię Składniki…
Lubię to Komentuj
290 61
Sernik jagodowo-malinowy na zimno | Smakołyki Bereniki
smakolykibereniki.blogspot.com
Lubię to Komentuj
190 56
Kostka sernikowa z jeżynami Moje Wypieki
mojewypieki.com
Lubię to Komentuj
495 47 1
Imieninowy sernik jagodowy Składniki: spód: 1/3 k…
59,-
Lubię to Komentuj
Dekoria Filiżanka do espresso Eucalipto Filiżanka do ka…
Lubię to Komentuj
301 47
JUST YUMMY BAKE: Sernik "Rafaello" z bezą kokosową
frompassiontolove.blogspot.com
Lubię to Komentuj
321 46
Kokosowy smakołyk czyli ... sernik Raffaello
smakialzacji.blogspot.com
Lubię to Komentuj
136 33
Sernik czekoladowe serce BAYADERKA
bayaderka.blogspot.com
Lubię to Komentuj
188 32
Sernik bez sera?
jestemwkuchnizarazwra...spot.com
Lubię to Komentuj
113 29
malinowy sernik na zimno na bezowym spodzie i z białą c…
everydayflavours.blogspot.com
Lubię to Komentuj
102 29
Sernik marcepanowy z malinami - Przepis
kwestiasmaku.com
Lubię to Komentuj
63 23
Sernik limonkowy przepis Krew i mleko - kuchnia i fotog…
krewimleko.wordpress.com
Lubię to Komentuj
127 23
Sernik dyniowy na spodzie brownie | Kwestia Smaku
kwestiasmaku.com
Lubię to Komentuj
135 22
Bananowe sernikobrownie 200 g ciastek owsianych w czek…
gotujebolubi.blox.pl
Lubię to Komentuj
52 21
Sernik z białą czekoladą na bajaderce
caketime.blox.pl
Lubię to Komentuj
109 19
Chatka Puchatka-Moje Wypieki
mojewypieki.com
Lubię to Komentuj
133 19
Sernik z truskawkami i kruszonką | Kwestia Smaku
kwestiasmaku.com
Lubię to Komentuj
52 17
Sernik z czereśniami
pieczarkamysia.pl
Lubię to Komentuj
79 15
Sernik waniliowy z kremem Nesquik - Moje Bistro - Blog…
mojebistro.pl
Lubię to Komentuj
73 15
Sama słodycz i szczypta chili... : Poduszkowiec - serni…
samaslodyczuasi.blogspot.com
Lubię to Komentuj
82 13
Kremowy sernik rabarbarowy, z kremem mascarpone, truska…
gotujebolubi.pl
Lubię to Komentuj
64 12
Moje Wypieki | Sernik czekoladowy z wiśniami
mojewypieki.com
Lubię to Komentuj
58 11
Mini- sernik z biala czekolada na forme o sr. 20 cm 2…
bayaderka.blogspot.com
Lubię to Komentuj
154 11
Seromak Spód Składniki: 150g czekoladowych ciasteczek…
mymankitchen.blogspot.com
Lubię to Komentuj
280 11
Sernik z musem czekoladowym Spód: 1,5 szklanki mąki 3/…
pieczonetruskawki.blogspot.com
Lubię to Komentuj
46 11
Moje Wypieki | Sernik malinowy na zimno
mojewypieki.com
Lubię to Komentuj
47 10
Sernik z jagodami i mleczną kruszonką | Cukrowa Wróżka
cukrowawrozka.pl
Lubię to Komentuj
157 10
sernik z marakują-Moje Wypieki
mojewypieki.com
Lubię to Komentuj
112 9
Cheesecake brownie 2 gorzkie czekolady 150 g masła 2…
Lubię to Komentuj
155 9
facebook.com
Lubię to Komentuj
366 9
mnogo-idei.com
Lubię to Komentuj
31 9
Sernik z makiem, kokosem i brzoskwiniami | Moje Wypieki
mojewypieki.com
Lubię to Komentuj
99 9
SERNIK STRACIATELLA BEZ PIECZENIA
ostra-na-slodko.pl
Lubię to Komentuj
1959 8 1
www.sashe.sk
Lubię to Komentuj
1256 8
Mercedes wśród serników - podwójnie karmelowy, podwójni…
Lubię to Komentuj
140 8
Moje Wypieki | Diabelski sernik
mojewypieki.com
Lubię to Komentuj
7 8
Obiad gotowy!: Sernik na zimno z borówkami na szpinakow…
obiadgotowy.pl
Lubię to Komentuj
97 7
Sernik z czekoladową truflą Składniki na masę serową:…
Lubię to Komentuj
740 7
Sernik na zimno z jogurtów greckich z jagodami Składni…
Lubię to Komentuj
318 7
Kokosowa tarta Rafaello Składniki na ciasto: 13…
W 40 innych kolekcjach
Serniki,serniczki .... (594)
Serniki (481)
Przepisy 2 (244)
Przepisy na ciasta i nie tylko (36)
Przepisy na ciasta i nie tylko (51)
Przepisy na ciasta i nie tylko (153)
Design (4916)
Przepisy na ciasta i nie tylko (1124)
Serniki
Momencik, trwa przetwarzanie danych   loading-animation