Kuchnia

dzemy

Krem czekoladowo orzechowy (domowa nutella).
Homemade chocolate spread.

40 g obranych migdałów*
160 g orzechów laskowych**
1 3/4 (400 ml) mleka pełnotłustego
1/2 szklanki (60 g) mleka w proszku
2 łyżki (40 g) miodu (o neutralnym smaku)
150 g mlecznej czekolady (40% kakao)
150 g gorzkiej czekolady (60% kakao)

Nagrzać piekarnik do 150 stopni C. Na dużej blasze rozłożyć migdały i orzechy. Wstawić do piekarnika i prażyć na lekko złoty kolor (około 10 minut). Wyjąć z piekarnika i wystudzić. Obetrzeć skórki orzechów laskowych ściereczką. Do rondelka wlać mleko i dodać miód i mleko w proszku. Wymieszać i podgrzewać do chwili zagotowania. Odstawić. W kąpieli wodnej rozpuścić posiekane obydwa rodzaje czekolady. Można również rozpuścić czekoladę w mikrofalówce używając funkcji rozmrażanie lub nastawiając moc na 500 W. Mieszać od czasu do czasu. W malakserze zmiksować na pastę migdały i orzechy laskowe. Dodać rozpuszczoną czekoladę i gorące mleko z miodem. Zmiksować do dokładnego wymieszania się składników. Masę przelać do wyparzonych słoików. Zostawić do wystudzenia i wstawić do lodówki do całkowitego stężenia. Masa po zmiksowaniu jest bardzo rzadka. Po stężeniu ma konsystencję jak kupna nutella. Jeżeli chcecie otrzymać aksamitny, gładki krem trzeba go przecedzić przez drobne sitko. Nieprzecedzony ma małe drobinki zmiksowanych orzechów.
Słoiki z kremem przechowywać w lodówce.

*migdały można zastąpić orzechami laskowymi
** można użyć gotowych prażonych orzechów laskowych (bez skórki)
Momencik, trwa przetwarzanie danych   loading-animation