Kuchnia

Jesienne ciasto z dyni w polewie z białej czekolady

1 szklanka dyni zblendowanej w blenderze
1 szklanka mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
pół łyżeczki soli
1 łyżeczka cynamonu w proszku
pół łyżeczki imbiru w proszku
3/4 szklanki brązowego cukru
1/3 szklanki roztopionego masła
1 jajko
2 łyżeczki tartego świeżego imbiru
3/4 szklanki orzechów włoskich, posiekanych i zrumienionych na patelni
100 g białej czekolady
Przygotowanie:
Dynię obierz i pokrój na kwadraty. Wrzuć do blendera i rozdrobnij na drobne kawałeczki.

Orzechy także zblenduj lub posiekaj na drobne kawałeczki.

Zblendowaną dynię zmiksuj lub dokładnie wymieszaj w misce z brązowym cukrem,
roztopionym masłem, jajkiem, imbirem.

Mąkę, proszek do pieczenia, sól, imbir i cynamon w proszku wymieszaj w misce.

Następnie wymieszaj z mąką i posiekanymi orzechami.
Nagrzej piekarnik do temperatury 175 stopni.
Ciasto wyłóż do przygotowanej formy i piecz przez około 35 - 40 minut.
ciasto-dyniowe-blaszka
Aby sprawdzić czy jest upieczone, wsuń patyczek. Po wyjęciu z ciasta powinien być suchy.
Wyjmij z piekarnika i ostudź.
ciasto-dyniowe-upieczone
Dla dekoracji można posypać cukrem pudrem lub polać lukrem
albo roztopioną białą czekoladą i posypać posiekanymi orzechami.
My wykorzystaliśmy w przepisie bialą czekoladę.
W tym celu połam kilka kawałków czekolady, wrzuc do miseczki i roztop w kąpieli wodnej.
ciasto-dyniowe-masa
Roztopioną czekoladę rozsmaruj na cieście póki ciepła.
Musisz zrobić to dość szybko, aby czekolada nie zastygła.
ciasto-dyniowe-smarowanie
Posiekaj grubo orzechy włoskie.
ciasto-dyniowe-orzechy-ciecie
...i posyp na jeszcze nie zastygniętą czekoladę. Najlepiej orzechy przygotować sobie trochę wcześniej.
Jeśli posypiemy orzychy na zastygniętą czekoladę, to nam się one nie przykleją.