Kuchnia

Sałatka meksykańska

Składniki:

- 200 g sera żółtego (1 kostka)
- 1 duża czerwona papryka
- 1 puszka czerwonej fasoli
- 1 puszka kukurydzy
- 1 puszka ananasów
- 1 por (biała część)
- 4-6 łyżek majonezu
- sól
- świeżo mielony pieprz

PRZYGOTOWANIE:
1 Białą część pora kroję w talarki, przelewam wrzątkiem, odczekuję ok. 5 sekund, następnie przelewam zimną wodą i odcedzam na durszlaku.
Dzięki temu por będzie miękki i zyska piękny kolor.

2. Ananasa odsączam z zalewy, kukurydzę oraz fasolę przekładam na durszlak, dokładnie płuczę pod zimną wodą i pozostawiam na chwilę, aby woda całkowicie ociekła.

3. Ser żółty ścieram na tarce o grubych oczkach, ananasa kroję w paseczki.

4. Wszystkie składniki przekładam do miski, dodaję majonez, przyprawiam do smaku solą oraz pieprzem, dokładnie mieszam.

5. Sałatkę przed podaniem wstawiam do lodówki na ok. 30 minut.