Kuchnia

Ogórki curry

Składniki (na 7 słoików "dżemowych"):
2 kg ogórków (im mniejsze, tym lepsze)
1 i pół cebuli
1.5 łyżki soli
Zalewa:
po 1.5 szklanki wody, octu i cukru
po 4 łyżeczki curry, słodkiej papryki, pieprzu ziarnistego i gorczycy

Myję ogórki i kroję na ćwiartki, solę, mieszam i odstawiam na ok. 3 godziny.
Przygotowuję zalewę: gotuję wodę z octem i cukrem, dodaję przyprawy, mieszam i odstawiam. Układam ogórki w słoiczkach.
Zalewam zalewą, zakręcam i pasteryzuję ok. 10-15 minut.