Kuchnia

Przepisy na ciasta i nie tylko

X

kapusta kiszona z jarzębiną
Składniki:
2-2,5kg kapusty,
0,5 kg jarzębiny,
sól.
Jarzębinę zmrozić w zamrażarce, aby straciła gorycz.
Kapustę poszatkować i posypać garścią soli.
Jarzębinę sparzyć i usunąć szypułki.
Ubijać w misce warstwami – kapusta, jarzębina, kapusta itd.
Położyć na koniec talerz i obciążyć go kamieniem.
Przykryć miskę lnianą ściereczką.
Po tygodniu gotową kiszonkę przełożyć do słoików i pasteryzować 20 minut od zagotowania.

- See more at: http://www.dziadekmateusz.pl/tag/kapusta-kiszona-z-jarzebina/#sthash.8xAmyPuI.dpuf

Dodała Iwona Borowska Obserwuj

Od Mia Obserwuj

Komentarze

Zaloguj się, żeby skomentować

Przepisy na ciasta i nie tylko

Obserwuj kolekcję

Momencik, trwa przetwarzanie danych