Kuchnia

Na grilla

Udostępnij tę inspirację

pornografia
przemoc
spam
naruszenie praw autorskich
inne

Stek z tuńczyka podany na zielonej sałatce z sosem cytrynowo-pieprzowym

SKŁADNIKI (na 2 porcje):
2 mrożone steki z tuńczyka grubości 1 cm (każdy po 130-150 g)
2 łyżki oleju rzepakowego
1 ząbek czosnku
kilka igiełek świeżego rozmarynu
pieprz cytrynowy
pieprz syczuański
szczypta soli
cytryna
zielona sałatka:
2 garści listków rukoli
1 łyżeczka cukru, 1/2 łyżeczki soli, 1 łyżeczka masła
1/2 szklanki mrożonego groszku
1 szklanka zielonej mrożonej fasolki szparagowej
1 średniej wielkości cukinia
2 łyżki oleju, 1 łyżeczka pieprzu cytrynowego

Podawać z sosem cytrynowo-pieprzowym

PRZYGOTOWANIE:
Steki zamarynować na noc w oleju z dodatkiem plasterków czosnku i igiełek rozmarynu. W małym garnku zagotować 1 l wody na warzywa, dodać cukier, sól i masło. Wrzucić groszek, zagotować. Dodać fasolkę, gotować chwilę razem (ale nie rozgotować warzyw!), przelać na sicie zimną wodą. Cukinię pokroić na 0,5 cm plastry. W misce wymieszać olej z pieprzem cytrynowym, dodać cukinię, wymieszać by marynata oblepiła wszystkie plastry. Grillować z obu stron po kilka minut, do pojawienia się brązowych pasków. Jednocześnie można już grillować rybę. Przed grillowaniem posypać z obu stron dwoma rodzajami pieprzu. Podpiekać na silnie rozgrzanym grillu z obu stron przez chwilę, obserwując z boku jak ścina się mięso.
Na talerzach rozłożyć rukolę, gotowane warzywa, plastry cukinii. Rybę podawać na sałatce (jako samodzielne, lekkie danie) lub w towarzystwie sałatki i dodatkiem ryżu. Rybę i sałatkę skropić sokiem z cytryny. Do dania idealnie pasuje sos cytrynowo-pieprzowy.

Dodała Ω Obserwuj

Od Marta Chmurzyńska Obserwuj

Źródło: paletasmaku.blogspot.com odwiedź stronę

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

Komentarze

Zaloguj się, żeby skomentować

Podobne inspiracje

Dodaj do swojej
kolekcji Edytuj Lubię to Ustaw jako okładkę kolekcji Komentuj

1167 99

Zupa dyniowa - Przepis Składniki, 4 porcje: • 500 g d…