Kuchnia

cukinia i dynia

Dżem dyniowo-grejpfrutowy z rumem | Buszująca w kuchni

Składniki
dynia, 2 kilogramy
cukier, 1 szklanka
sok z 1 cytryny
grejpfrut (użyłam czerwonego i zielonego), 2 sztuki
rum brązowy, 50 mililitrów

Sposób przygotowania
1. Dynię obrać ze skóry i wydrążyć środek z pestkami. Pokroić w kostkę. Wrzucić do dużego garnka o grubym dnie. Zasypać cukrem. Wlać sok z cytryny. Dodać miąższ z grejpfrutów. Odstawić na minimum 2 godziny, a najlepiej na całą noc. Gotować pod przykryciem do momentu, aż zacznie bulgotać. Ściągnąć pokrywkę. Wlać rum. Zmniejszyć ogień do minimum. Gotować do całkowitego zredukowania soków. Dynia do tego czasu powinna zmięknąć i zmniejszyć swoją objętość. Zmiksować na gładko. Gorący dżem przełożyć do wyparzonych słoików. Postawić do góry dnem. Można dodatkowo pasteryzować przez 10 minut. Z podanych składników wyszły 3 średnie słoiczki dżemu.
Momencik, trwa przetwarzanie danych   loading-animation