Kuchnia

Sos z mascarpone, boczkiem i pieczarkami
Składniki:
20 dag wędzonego boczku
8 pieczarek
1 papryka
1 filet z kurczaka (nie jest konieczny)
1 cebula
250 g sera mascarpone
tymianek, sól, pieprz
pietruszka
Przygotowanie:
boczek kroimy w niewielkie kawałki i podsmażamy na suchej patelni (lub najwygodniej w głębokim rondlu). Jak tłuszcz się wytopi, dorzucamy pokrojone cebulę i kurczaka. Mieszając smażymy ok 5 min.
dodajemy pokrojone pieczarki i paprykę i podsmażamy mieszając przez ok 15-20 min.
dodajemy serek mascarpone, doprawiamy i całość dusimy przez ok 15 minut.
podajemy posypany siekaną natką pietruszki.