Kuchnia

PIZZA NA PEŁNOZIARNISTYM SPODZIE Z BROKUŁEM I KURCZAKIEM W ROLI GŁÓWNEJ

Składniki:
Mąka pełnoziarnista- 210 g (1 1/2 szklanki)
Mąka pszenna-70g (1/2 szklanki)
Woda- ½ szklanki
Sól- szczypta
Drożdże- 50g
Cukier-łyżeczka
Brokuł -150g
Pomidor- 1 sztuka około 170g
Ser mozarella- 150g
Pieczarki- 200g
Pierś z kurczaka- 300g
Przecier pomidorowy
Przyprawa do kurczaka złocista
Przyprawy do ciasta:
Bazylia
Zioła prowansalskie
Oregano
Papryka słodka w proszku
Pieprz
Sól
Odchudzony sos czosnkowy- przepis

Przepis:
Drożdże rozkruszyć w misce, wsypać cukier, zalać ciepłą wodą. Wyrobić rozczyn, następnie wsypać mąkę, przyprawy do pizzy i szczyptę soli- wyrobić ciasto. Odstawić do wyrośnięcia na 30 minut, przykryć ściereczką.
Brokuł oczyścić, podzielić na drobne różyczki i gotować przez 10-15 minut w lekko osolonej wodzie.
Kurczaka wypłukać, pokroić w małe prostokąty, posypać bazylią, ziołami prowansalskimi i przyprawą do kurczaka. Podsmażyć na patelni.
Pieczarki i pomidora pokroić w plasterki, ser pokroić w plasterki.
Blachę wyłożyć papierem. Ciasto formować na kształt koła, posmarować przecierem pomidorowym, posypać oregano i bazylią, następnie nakładać na ciasto pozostałe składniki. Piec w piekarniku w temperaturze 170 stopni przez około 15-20 minut (zależy od piekarnika).