Kuchnia

Naleśniki gryczane z kurczakiem, pomidorem i awokado
Autor: Piotr Pałasz 3 Kometarze/y




Uwielbiam dania szybkie, proste, ale jednocześnie takie, które potrafią mnie zaskoczyć. Zapraszam dzisiaj na pyszną, naleśnikową propozycję z kurczakiem, pomidorem i awokado :)


.................................................................................................................


Ilość: dla 3-4 osób
Poziom trudności: łatwy
Czas wykonywania: ok. 30 minut

...................................................................................................................


Składniki:

Naleśniki:
- 450ml mleka
- 3 jajka
- 150g mąki gryczanej
- szczypta soli
- 2-3 łyżki oliwy

Kurczak:
- 1 podwójny filet z kurczaka
- szczypta papryki słodkiej
- szczypta papryki ostrej
- szczypta oregano
- łyżeczka sosu sojowego
- łyżka soku z cytryny
- świeżo zmielony czarny pieprz
- sól morska

Dodatkowo:
- opakowanie roszponki
- 3 duże, dojrzałe pomidory
- dojrzałe awokado


Wykonanie:


Wszystkie składniki na naleśniki dokładnie mieszamy w misce i pozostawiamy pod przykryciem na około 20 minut. Po tym czasie na rozgrzanej i lekko naoliwionej patelni smażymy naleśniki.

Kurczaka myjemy, oczyszczamy z niedoskonałości i kroimy w niewielką kostkę. Doprawiamy solą, pieprzem, papryką słodką, ostrą i oregano. Dodajemy sos sojowy i sok z cytryny. Pozostawiamy na minimum 30 minut do zamarynowania. Po tym czasie kurczaka smażymy na rozgrzanej patelni.

Naleśniki układamy na talerzu. Posypujemy garścią roszponki. Dodajemy kurczaka, pokrojone w kostkę pomidory i awokado. Zawijamy dowolnie i podajemy z ulubionym sosem, np: czosnkowym lub tzatziki.

Smacznego! :)