Kuchnia

PLACUSZKI KURCZAKOWO-WARZYWNE
(Dukan, faza II PW)

SKŁADNIKI na 36 placuszków (co najmniej 2 porcje):
- 2 podwójne piersi z kurczaka
- 6 średnich pieczarek
- 1 czerwona papryka
- 1 duża cebula
- 2 łyżki skrobi kukurydzianej
- 2 jajka
- sól, pieprz, papryka w proszku
- łyżeczka oliwy

PRZYGOTOWANIE
Piersi z kurczaka oczyścić, pokroić w kostkę. Jajka roztrzepać ze skrobią i przyprawami. Dodać do tego pokrojone filety i odstawić. Cebulę posiekać, paprykę i pieczarki pokroić w kostkę. Podsmażyć na łyżeczce oliwy aż cebula się zeszkli, a pieczarki puszczą sok i odparuje. Dorzucić warzywa do kurczaka, wymieszać i smażyć małe placki nakładane łyżką już bez tłuszczu pod przykryciem.