Kuchnia

PLACKI JAGLANE SKŁADNIKI:

- 3 szklanki ugotowanej kaszy jaglanej -> jak ugotować kaszę jaglaną
około 1,5 szklanki mleka jaglanego, ryżowego, migdałowego, sojowego lub zwierzęcego
- 2 średnie jabłka, gruszki lub inne owoce
½ szklanki mąki, może być gryczana, z sorgo, kukurydziana, ryżowa lub pszenna
- 5 łyżek mąki ziemniaczanej, czyli skrobi ziemniaczanej, może być mazeina
- ½ łyżeczki sody (wtedy placki nie ciągną tak oleju)
- olej do smażenia
- cukier, syrop lub inny słód do podania i koniecznie jeszcze cynamon!

Do blendera kielichowego lub miski wrzucam mleko oraz rozdrobnione jabłka. Ja jabłek nie obieram, jeśli są ekologiczne. Miksuję w blenderze lub blenderem ręcznym.
Do jabłek dodaję zimną kaszę i miksuję dalej.
Masę przekładam do miski, dodaję mąkę zbożową i ziemniaczana oraz sodę. Dokładnie mieszam. Odstawiam na 5 minut.
Rozgrzewam olej, kładę porcję ciasta łyżką i delikatnie rozprowadzam widelcem. Ciasto będzie bardzo gęste, ale tak ma być! Smażę z obu stron. Ja podaję z cynamonem i cukrem pudrem lub syropem daktylowym.