Kuchnia

Kohlrabi-Salat low carb

Falscher Kartoffelsalat

Hier gibt es Räucherlachs dazu, aber auch zu Gegrilltem, Bratfisch oder Ei stelle ich mir den Salat lecker vor.

Und so geht’s:

1 Steckrübe

je 1/2 rote und grüne Paprika

3 Frühlingszwiebeln od. etwas Porree o. 1 Zwiebel

1/2 Glas Cornichons

10 cm einer frischen Gurke

Dressing:

3EL Miracel Whip Balance

2EL Quark

1/2 EL Meerettich

1/2 EL Senf

etwas Flüssigkeit aus dem Gurkenglas

1EL Obstessig

Salz, Pfeffer, Dill



Zubereitung:

Die Steckrübe in kleine Würfel schneiden und in Salzwasser garen. Die übrigen Zutaten würfeln und alles mit dem Dressing vermischen.

Schmeckt sowohl lauwarm als auch kalt.

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