Kuchnia

Placki serowe z truskawkami | Kwestia Smaku

SKŁADNIKI
OK. 13 SZTUK
250 g sera białego, twarogu
2 jajka
3 łyżki cukru
2 łyżki oleju roślinnego
około 1/3 szklanki mleka
1 i 1/3 szklanki mąki pszennej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
kilka truskawek

PRZYGOTOWANIE
Do miski włożyć twaróg i rozgnieść go praską do ziemniaków. Dodać jajka, cukier i wymieszać rózgą, następnie wlać olej oraz mleko i ponownie wymieszać.
W drugiej misce wymieszać mąkę z proszkiem do pieczenia. Krótko połączyć składniki z dwóch misek za pomocą łyżki na dość gęstą masę.
Rozgrzać patelnię (np. naleśnikową lub inną z nieprzywierającą powłoką), nakładać po 2 łyżki ciasta na jednego placka, wyrównać powierzchnię i smażyć na średnim ogniu do czasu aż urosną i będą ładnie zrumienione przez około 2,5 minuty.
Gdy placki trochę podrosną wcisnąć w ciasto po ok. 4 plasterki truskawek. Przewrócić na drugą stronę i smażyć do zrumienienia w podobnym czasie jak poprzednio. Posypać cukrem pudrem.