Kuchnia

Zdrowy chlebek borówkowo-bananowy

Składniki:


1 i ½ szklanki mąki pełnoziarnistej
1 szklanka mąki pszennej
1 łyżeczka sody
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka cynamonu
2 dojrzałe banany
2 łyżki oleju
1 jajko
1 łyżeczka cukru z prawdziwą wanilią, ekstraktu lub 2 waniliowego
2 łyżki cukru brązowego
2 łyżki płynnego miodu
1/2 szklanki jogurtu naturalnego
1/4 szklanki mleka
1 szklanka borówek
1 łyżka granoli lub chrupkiego musli


W dużej misce zmieszać wszystkie sypkie składniki. Pół banana przekroić wzdłuż, a potem w plasterki. Pozostałe 1 i ½ banana zmiksować, dodać do niego jajko, olej, miód, jogurt i mleko. Przemieszać, dodać do suchej mieszanki i wymieszać na jednolitą masę. Dodać plasterki banana i ¾ szklanki borówek, delikatnie wmieszać. Keksówkę wyłożyć papierem do pieczenia, przelać do niej masę, posypać resztą borówek i posypać granolą. Piec 50 min w temp 170 st. C. Ostudzić przynajmniej 15 min.

http://taniecsmakow.blogspot.se/2012/07/zdrowy-chlebek-borowkowo-bananowy.html