Kuchnia

Placuszki z cukinii i chili

Składniki:

1½ cukinii
80 g sera ricotta (lub zwykłego twarożku)
1 papryczka chili
1 jajko
1/2 szklanki płatków owsianych błyskawicznych
świeży koperek
sól i pieprz do smaku
1 ząbek czosnku
skórkę z cytryny z cytryny

Przygotowanie:

W dużej misce wymieszać cukinię stratą na tarce o grubych oczkach, ser ricotta, jajko, skórkę startą z cytryny, czosnek wyciśnięty przez praskę drobno posiekane chili i koperek oraz sól i pieprz.
Dobrze wymieszać, a następnie dodać płatki owsiane i ponownie wymieszać. Odstawić na 20 minut do lodówki.
Rozgrzać patelnię. Wykładać na arkusz papieru do pieczenia na dno patelni. Na nie łyżką ciasto – formować placuszki.
Smażyć na średnim ogniu*, obracając placuszki po około 4 minutach aż nabiorą złotego koloru na drugą stronę.
Placuszki podawać z jogurtem naturalnym lub twarożkiem z ziołami.