Kuchnia

Sałatka chrzanowa z kurczakiem i jajkami


1 pojedynczy filet z kurczaka
3 jajka
1/2 puszki kukurydzy
80-100 g żółtego ser
2-3 duże ogórki kiszone
2 cebulki dymki
3 łyżki chrzanu Proeco Polska
1 łyżeczka czosnku Proeco Polska
1-2 łyżki majonezu
3 łyżki jogurt naturalnego
1 pęczek szczypiorku
sól i pieprz
szczypta gałki muszkatołowej

Wykonanie:
Filet z kurczaka myjemy, kroimy w niewielką kostkę, posypujemy solą, pieprzem, szczyptą gałki muszkatołowej i ewentualnie ulubioną przyprawą do kurczaka. Kurczaka smażymy z niewielką ilością oliwy/oleju do miękkości. Jajka gotujemy na twardo, studzimy, drobno siekamy. Ser żółty ścieramy na tarce o grubych oczkach. Ogórki kroimy w kosteczkę odciskając nadmiar soku. Kukurydze odsączamy z zalewy. Cebulkę i szczypiorek drobno siekamy. Wszystkie składniki mieszamy z majonezem, jogurtem, czosnkiem i chrzanem.