Kuchnia

Jaglany gulasz na ostro

100 g kaszy jaglanej KUPIEC
1 podwójna pierś kurczaka, pokrojona w średnią kostkę
3 łyżeczki czerwonej pasty curry
2 łyżki oliwy
pęczek dymki, posiekanej (biała i zielona część)
1 l bulionu lub rosołu
200 ml śmietanki 30%

W garnku o grubym dnie rozgrzać oliwę, wrzucić dymkę, chwilę podsmażać, dodać pastę curry i dokładnie wymieszać. Wrzucić mięso i stale mieszając, obsmażać przez minutę lub dwie.
Dodać kaszę i bulion, gotować ok 25-30 minut pod przykryciem, co jakiś czas mieszając.
Pod koniec gotowania dodać śmietankę, ewentualnie dosolić do smaku, podawać gorący gulasz posypany świeżym szczypiorkiem.