Kuchnia

CHLEB NA ZAKWASIE + DROŻDŻE

Składniki:
500 g mąki pszennej (lub mieszanej pszenno - żytniej)

300 g wody

150 g zakwasu z mąki żytniej

płaska łyżeczka soli

8 g świeżych drożdży lub 4 g suszonych

Wszystkie składniki połączyć mikserem. Ciasto powinno być raczej gęste. Przykryć miskę ściereczką i odstawić na 2 godziny.

Po tym czasie przełożyć ciasto do natłuszczonej keksówki i wierzch posypać mąką, lub spryskać oliwą. Odstawić na godzinę.

Piec w 210 stopniach około 40 minut.