Kuchnia

Mięso - schab i inne części świnki

stek wieprzowy z jabłkami w kardamonie
lista zakupów:

600 g wieprzowiny (chudej)
0,25 l soku jabłkowego
4 jabłka
100 g cukru
80 ml oleju
60 g masła
30 g przyprawy do potraw z grilla klasycznej kamis
18 ziarenek kardamonu owoce specialite kamis
1 łyżka marynaty staropolskiej
1 łyżeczka octu jabłkowego


sposób przyrządzenia:

mięso pokrój na 30 plastrów. lekko rozbij tłuczkiem. z połowy oleju i przyprawy do grilla i marynaty staropolskiej zrób zalewę i zamarynuj nią mięso. z cukru zrób karmel, rozcieńcz go sokiem jabłkowym, pod koniec dodaj masło. jabłka wypestkuj, pokrój w grube plastry, posmaruj olejem, pokrop octem jabłkowym i grilluj krótko, aby nie rozmiękły. mięso połóż na rozgrzanym grillu i upiecz. do sosu karmelowego dodaj kardamon. na talerzu ułóż mięso na przemian z jabłkami maczanymi w sosie. resztą sosu polej mięso.
Momencik, trwa przetwarzanie danych   loading-animation