Kuchnia

Biała fasola na kwaśno z papryką
Składniki:

25 dkg średniej, białej fasoli
2 czerwone papryki
1 cebula
1 ząbek czosnku
2 łyżki oleju
sok z 1 cytryny
sól, pieprz
Sposób przyrządzenia:
Fasolę wypłukać, zalać zimną wodą, moczyć przez kilkanaście godzin. Można też użyć fasoli konserwowej. Namoczoną fasolę ugotować w wodzie w której się moczyła, odcedzić. Cebulę i paprykę obrać, pokroić w paski, dodać obrany i drobno posiekany czosnek, sok z cytryny olej, wymieszać. Do tak przygotowanego dresingu dodać fasolę i natkę pietruszki, wymieszać z przyprawami. Salaterkę udekorować plastrami pomidora, przełożyć fasole i podawać.