Kuchnia

Jednogarnkowe danie z wołowiną - Przepisy kulinarne - Sprawdzone i smaczne
Składniki: 40 dag wołowiny 2 łyżki mąki pszennej ostra papryka w proszku 5 dag smalcu 3 liście laurowe 4 ziarenka ziela angielskiego 4 ziarenka czarnego pieprzu 40 dag ziemniaków 10 dag marchewki 5 dag pietruszki 25 dag cebuli 25 dag czerwonej papryki 25 dag zielonej papryki 4 ząbki czosnku 1 puszka zielonego groszku 2 łyżki mąki pszennej 3 łyżki śmietany 18% 2 łyżki musztardy ostra papryka w proszku mielony kminek majeranek tymianek przyprawa w płynie Maggi sól pieprz r e k l a m a r e k l a m a Sposób wykonania: Wołowinę opłukać, osuszyć i pokroić w kostkę. Mąkę pszenną wymieszać ze szczyptą ostrej papryki w proszku, oprószyć nią kawałki wołowiny i obsmażyć na smalcu. Do dużego garnka wlać 2 litry wody, dodać liście laurowe, ziarenka ziela angielskiego i czarnego pieprzu. Zagotować i przełożyć kawałki wołowiny. Gotować pod przykryciem na średnim ogniu przez około 60 minut. Ziemniaki, marchewkę i pietruszkę obrać ze skórki, opłukać i pokroić w kostkę. Przełożyć do garnka z wołowiną, wymieszać i gotować jeszcze razem przez około 20 minut. Cebulę obrać i pokroić w kostkę. Przełożyć na patelnię gdzie smażyła się wołowina i zeszklić. Czerwoną i zieloną paprykę oczyścić, opłukać i pokroić w kostkę. Czosnek obrać i zmiażdżyć. Do cebuli przełożyć papryki i czosnek, wymieszać i chwilę razem smażyć. Następnie całość przełożyć do garnka z wołowiną. Dodać odsączony z zalewy zielony groszek. Razem wymieszać i gotować jeszcze razem przez około 10 minut. Do szklanki wlać 5 łyżek wody, wsypać mąkę pszenną i razem dokładnie wymieszać. Następnie wlać do garnka i wymieszać. Zagotować, chwilkę pogotować i zdjąć z ognia. Do miseczki przełożyć śmietanę i musztardę. Dodać szczyptę ostrej papryki w proszku, mielonego kminku, majeranku, tymianku i kilka kropli przyprawy w płynie Maggi. Razem wymieszać, przełożyć do garnka i dokładnie razem wymieszać. Całość przyprawić do smaku solą i pieprzem. Podane składniki wystarczą na około 10 porcji. Smacznego.

Źródło: http://www.smaczny.pl/przepis,jednogarnkowe_danie_z_wolowina
Copyright © Smaczny.pl