Kuchnia

sledzie i ryby

Ryba w sosie cytrusowym | Przepisy kulinarne - Codogara.pl
Składniki
6 filetów z mintaja (lub dowolne inne cienkie filety)
folia spożywcza
sól, pieprz
4 ziemniaki
2 marchewki
garść świeżego tymianku
2 ząbki czosnku
oliwa
pół kostki masła
2 czubate łyżeczki musztardy francuskiej
sok z jednej pomarańczy
sok z połówki limonki
skórka z całej pomarańczy i całej limonki
1 łyżka octu winnego
2 łyżeczki cukru
sól

Przepis
W lekko osolonej wodzie gotujemy ziemniaki w mundurkach, aby były al dente. Do lekko bulgoczącej wody wrzucamy zrolowane i zawinięte w folię spożywczą ryby (uprzednio solimy je i pieprzymy, potem mocno rolujemy jak roladę i ciasno zawijamy wielokrotnie w folię). Ryby powinny się gotować ok. 20 -30 min na bardzo małym ogniu pod przykryciem (woda ma niemal nie bulgotać).
W rondelku topimy masło (na niewielkim ogniu), następnie dodajemy pozostałe składniki sosu. Dosładzamy na sam koniec, aby uchwycić odpowiednio słodkawo – kwaśny smak. Całość blendujemy.
Na rozgrzanej patelni ze sporą ilością oliwy podsmażamy pokrojoną w talarki marchewkę, gdy będzie lekko miękka dodajemy przestudzone, obrane i pokrojone w kostkę ziemniaki. Całość ładnie podsmażamy na rumiano, następnie dodajemy pokrojony drobno czosnek oraz posiekany tymianek. Doprawiamy solą i pieprzem.
Ugotowaną rybę wyjmujemy z wody, obieramy z foli, układamy na ziemniaczkach po prowansalsku i całość polewamy lekko przestudzonym sosem (ze względu na obecność masła, gdy sos lekko przestygnie będzie bardziej gęsty). Smacznego
Dodał Anna Baltowska
 
Od Katarzyna Wójcik
Źródło: codogara.pl odwiedź stronę

Podobne inspiracje

Lubię to Komentuj
148 54
In seinen Griff
4himglory.tumblr.com
Lubię to Komentuj
44 14
Szarlotka z rumem |
gzikipyry.pl
Lubię to Komentuj
1600 6
Muszle Jest to ugotowany makaron al dente kształtu jak…
Lubię to Komentuj
146 6
Impresja smaku...: Rolada serowa z piersi kurczaka z pi…
impresjasmaku.blogspot.com
Lubię to Komentuj
594 4
Klasyczna domowa „nutella” Składniki: 100g orzec…
ofeminin.pl
Lubię to Komentuj
918 4
pierogi po meksykańsku składniki 400 g mąki 15…
Lubię to Komentuj
585 4
Obiadowa sałatka z kurczakiem a’la Cezar | Poezja smaku…
poezja-smaku.pl
Lubię to Komentuj
571 4
Pierożki z ciasta francuskiego ze szpinakiem Składniki…
Lubię to Komentuj
2330 4
Snickers - bez pieczenia kładniki masa : 1 szklanka mą…
Lubię to Komentuj
2199 3
kostki mrożonej kawy zanużone w mleku, z nutką Bailey's…
Lubię to Komentuj
2764 3
Moja Kuchnia: tureckie chlebki z kurczakiem Tureckie c…
mamabartka.blogspot.com
Lubię to Komentuj
536 3
Domowy Likier Jajeczny Składniki: 6 żółtek 200 g cukru…
Lubię to Komentuj
942 3
Przepis na cytrynowego kurczaka... W naczyniu do zap…
wszystkookuchni.pl
Lubię to Komentuj
1487 3
Makaron penne z brokułami w sosie śmietanowym - Walenty…
mojegotowanie.pl
Lubię to Komentuj
1315 3
TORT KAJMAKOWY www.slodkiefantazje.pl Biszkopt: 8 ja…
slodkiefantazje.pl
Lubię to Komentuj
2869 3
Zupa Serowa Co kupić 1 litr bulionu 250 g serka topio…
Lubię to Komentuj
104 3
Zobacz jak przechowywać pietruszkę zimą!!!
wszystkookuchni.pl
Lubię to Komentuj
10 3
Paella z krewetkami, łososiem i szparagami 100g dowoln…
kuchnianastrojowa.blogspot.com
Lubię to Komentuj
435 2
CZEKOLADOWA LAWA Składniki na 6 kokilek: 170 g gorzkie…
mojewypieki.blox.pl
Lubię to Komentuj
2488 2
ROGAL ZAWIJANIEC 120 ml ciepłego mleka 1 łyżeczka cuk…
totallyloveit.com
Lubię to Komentuj
422 2
ciastka z krówką Składniki: 115g masła 110g cukru (najl…
domowe-wypieki.pl
Lubię to Komentuj
145 2
A kuku kuskus! // http://okolicepalnika.blox.pl/2012/0…
Lubię to Komentuj
1778 2
Tort egipski Składniki na ciasto: 2 białka 2 łyżki cuk…
mojewypieki.com
Lubię to Komentuj
647 2
Wiosena Tęcza Składniki na biszkopt: - 3 jaja - 3 ły…
martexsweetdreams.blox.pl
Lubię to Komentuj
151 2
Mozzarella Stuffed Meatballs Food Pix | Recipe by Pictu…
recipebypicture.com
Lubię to Komentuj
601 2 1
Crêpes Suzette naleśniki z syropem pomarańczowym Crê…
kwestiasmaku.com
Lubię to Komentuj
2
Rezept: MILRAM Müritzer Wirsing-Käse-Auflauf, in wenige…
milram.de
Lubię to Komentuj
622 2
Sałatka z fasolki szparagowej, brokuła i pomidora
smakuje.blox.pl
Lubię to Komentuj
5 2
Nadziane bułeczki Składniki : 1 szklanka ciepłej wody…
Lubię to Komentuj
3220 2
"lava cake", bo jak magma z wulkanu, czekolada płynie p…
ugotuj.to
Lubię to Komentuj
1319 2
PIERSI Z KURCZAKA W KREMOWYM SOSIE Z PIECZARKAMI składn…
Lubię to Komentuj
899 2
pomoc kuchenna - infografika - wp.pl
infografika.wp.pl
Lubię to Komentuj
1924 2
Zapiekanka ze szpinakiem mozzarellą i pomidorami Skład…
zgotowani.pl
Lubię to Komentuj
1334 2
tortilla 2 szklanki maki , 2 lyzeczki sol , woda do wy…
Lubię to Komentuj
534 2
Łosoś w sosie koperkowym pokrojone kawałki surowego ł…
Lubię to Komentuj
945 2
Pizza Hut – Pizza – ciasto puszyste Czas przygotowani…
Lubię to Komentuj
1956 2
KOPIEC KRETA - PRZEPIS SKŁADNIKI NA CIASTO: - 2 szklan…
Lubię to Komentuj
445 2
sernik stracciatella
Lubię to Komentuj
884 2
Mleczny serniczek z owocami « Natalia Wine Serniczek…
nataliawine.com
Lubię to Komentuj
983 2
Smalec domowy – przepis na chłopskie smarowidło |…
gzikipyry.pl
W 82 innych kolekcjach
Przepisy siostry Anastazji (102)
Pychotki (757)
Kuchnia (844)
Przepisy (391)
ryby i owoce morza (521)
cook (527)
przepisy kulinarne (1030)
kuchnia (637)
sledzie i ryby
Więcej z codogara.pl
Momencik, trwa przetwarzanie danych   loading-animation