Kuchnia

Paleo trufle, czyli kulki mocy - Cook it Lean - sprawdzone paleo przepisy

Składniki

200 - 250 g wiórków kokosowych
ok 60 g suszonych daktyli
100 ml ciepłej wody
1 szczypta soli
opcja1: 1 łyżka surowego, sproszkowanego kakao
opcja 2: 1 łyżeczka przyprawy do piernika
opcja 3: 1 łyżeczka suszonej, sproszkowanej wanilii
ok. 1 łyżki drobno mielonej mąki kokosowej

Wskazówki

1,5 godziny
ok 25 kulek

Daktyle zalewamy ciepłą wodą i odstawiamy na ok 15 minut. Wiórki sypiemy na rozgrzaną patelnię i cały czas mieszając prażymy aż się zrumienią (uwaga, łatwo je przypalić!).

Uprażone wiórki umieszczamy w misie malaksera, dodajemy daktyle i połowę wody, w której się namaczały oraz wybrane dodatki (dokładny skład mojej przyprawy piernikowej znajdziecie w przepisie na pierniczki). Miksujemy aż do otrzymania gładkiej masy.

Z masy lepimy kulki, obtaczamy je w mące kokosowej i odstawiamy do lodówki aż stwardnieją (godzina powinna wystarczyć).

Smacznego!