Kuchnia

Cocina Española

Crema catalana

500ml mleka
skórka z ½ cytryny
3 żółtka
150g cukru
1 łodyga/laska Kamis Cynamon kora

Zagotować mleko z cynamonem i skórką z cytryny, zdjąć z palnika i odstawić.
Żółtko utrzeć ze 100g cukru na kremową masę.
Wyjąć z mleka skórkę, cynamon i powoli dodawać do utartej masy, cały czas mieszając.
Całość podgrzać, aż krem stanie się zawiesisty.
Przełożyć do żaroodpornych miseczek, poczekać aż ostygnie i wstawić do lodówki na 30 min.
Wyjąć z lodówki, posypać resztą cukru i wstawić do gorącego piekarnika w celu karmelizacji cukru
Momencik, trwa przetwarzanie danych   loading-animation