Kuchnia

Przepisy

Turecka zupa z czerwonej soczewicy

Składniki:
-250 gr czerwonej soczewicy
-1 cebula
-litr rosołu
-1 marchewka
-1 łyżka masła
-sól i mielony czarny pieprz do smaku
-1 łyżeczka suszonej mięty lub do smaku
-1 łyżka stołowa pasty paprykowej biber salcasi (ostrej lub łagodnej)

Jak zrobić turecką zupę z czerwonej soczewicy
Na maśle usmażyć drobną pokrojoną cebulę, dodać zimnego rosołu, uprzednio umytą czerwoną soczewicę, marchewkę i gotować ok 40 min. Podczas gotowania dodać czubatą łyżkę pasty paprykowej. Zmiksować wszytko razem, dodać sól, suszoną miętę, trochę masła. Gotową zupę można polać podsmażoną na masełku czerwoną papryką.